Le meilleur de l'Italie, au fil des saisons
Notre carte change plusieurs fois par mois, au rythme des arrivages et de ce que nos producteurs italiens ont de meilleur à nous offrir. Nous vous invitons à revenir la consulter.
Jambon cru de Parme Spigaroli, accompagné d'une petite mozzarella Fior di Latte et d'aubergines grillées et marinées à l'ail, à l'huile d'olive extra vierge et au piment
Polenta gratinée à la saucisse italienne, aux chicorées rouges de Trévise, sauce au Gorgonzola et aux noix
Salade d'artichauts au vinaigre balsamique et copeaux de Parmigiano
Ribollita traditionnelle toscane au jambon cru de Parme croustillant (soupe traditionnelle de légumes et de pain)
Œuf biologique à la milanaise, accompagné de pommes de terre, d'escarole et de sauce au Parmigiano
Spaghetti alla chitarra à la sauce au citron biologique de Sorrente et tartare de filet de maquereau frais
Risotto Acquerello à l'encre de seiche, garni de fines lamelles de seiche et déglacé au Martini Bianco
Orecchiette à la 'nduja calabraise, aux brocolis et à la chapelure parfumée à l'ail et à l'huile d'olive extra vierge
Maltagliati au sarrasin au ragoût de bœuf, gratinés au four avec de la mozzarella de bufflonne
Médaillons de filet de bœuf, accompagnés de pommes de terre à l'huile d'olive extra vierge toscane, d'artichauts sautés à l'ail et au persil et d'une sauce au vin rouge
Gambas à la Busara, cuisinées à l'ail, au persil et à la tomate, accompagnées de légumes de saison et de pain d'Altamura grillé
Jarret de sanglier confit à basse température, accompagné d'une salade de chou rouge et d'une sauce aux myrtilles
Pêche du jour, gratinée à la chapelure aux herbes méditerranéennes et servie avec une purée de chou-fleur aux anchois
Sur demande — 25 minutes d'attente
Spaghetti à la « carbonara »
Paccheri frais à l'Amatriciana
Escalopes de veau à la parmigiana de courgettes, accompagnées de pommes de terre au romarin (courgettes frites, tomate, Parmigiano et fromage Caciocavallo)
Côte de veau à la milanaise, accompagnée de pommes frites
Trilogie de Giallo (tiramisu - panna cotta aux fruits rouges - cannoli)
Cannoli siciliens farcis avec ricotta et pistaches de Bronte
Tiramisu au verre
Bonet piémontais (flan au chocolat 70 % avec amaretti et rhum)
Meringue à la crème pâtissière et aux fruits des bois
1 Céréales contenant du gluten · 2 Crustacés · 3 Œufs · 4 Poissons · 5 Arachides · 6 Soja · 7 Lait · 8 Fruits à coque · 9 Céleri · 10 Moutarde · 11 Graines de sésame · 12 Sulfites · 13 Lupin · 14 Mollusques
Prix en euros, TVA comprise. Une question sur un allergène ? Notre équipe est à votre écoute.
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